Perdrix Chukar

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Caractéristiques
Elle serait native des Indes, mais on en retrouve en Chine, en Afghanistan et peut même se retrouvée dans les Himalaya à des altitudes de 2,000  à 9,000 pieds. 

C’est un oiseau attrayant d’une saveur délicate et dont la chair est plutôt blanche. Le poids des mâles se situe entre 510  et 625 grammes, celui des femelles de 400 à 510 grammes.